Se hanno entrambi le bollicine, perché un Prosecco e un Metodo Classico sono così diversi? È una delle domande più frequenti durante le visite in cantina, e la risposta è più semplice di quanto sembri: sono il risultato di due modi diversi di produrre uno spumante, e ciascuno dà vita a vini con caratteristiche e personalità differenti. Per spiegarlo useremo due esempi che conosciamo bene: il nostro Asolo Prosecco Superiore DOCG e Marquise, entrambi nati qui sul Montello.

Nel 1986 Francesco e Antonello si trovano tra le mani tre vitigni arrivati sul Montello generazioni prima: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. La domanda non era quale scegliere, ma come farli dialogare tra loro. Nasce così il nostro taglio bordolese, non una moda, ma una scelta stilistica che oggi prende forma in tre vini diversi: il Rosso dell'Abazia, il Phigaia, il Marquise. Scopri perché il blend è per noi un'arte, e come lo interpretiamo, in questo articolo.

La Recantina è il vitigno storico del Montello, quasi scomparso e oggi rinato. Scopri la storia, le caratteristiche e il nostro vino

Montello: scopri come trasformare una visita guidata in cantina da Serafini e Vidotto in una giornata completa: tre itinerari tra degustazione di vini, boschi, storia e colline del Prosecco.

Roccolo Fleur è il Pinot Nero di Serafini & Vidotto sul Montello: una Super Riserva prodotta solo nelle annate ottime, da vigne ventennali e con tecniche di cantina esclusive. Frutto integro, tannini finissimi, eleganza rara.

Scopri i Bordolesi del Montello: Cabernet e Merlot vinificati in Veneto da Serafini & Vidotto. Prenota la tua degustazione in cantina.

Scopri cosa ti aspetta in una visita in cantina con degustazione vini da Serafini & Vidotto: vigneti, cantina storica e assaggi guidati per un’esperienza autentica e indimenticabile.