Vino Spumante di Qualità
Extra Brut
Qui la storia cambia, serve aprire la mente e il cuore, percorrere strade che non conosciamo poi tanto. Competenza e istinto alla fine ti portano alla meta.
Non scontato il primo risultato.
Marquise M17
Zona e comune di produzione: Montello - Nervesa della Battaglia
Uve: Pinot Nero 100%
Terreno: calcareo argilloso
Vendemmia: raccolta manuale in cassetta
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in acciaio
Maturazione: acciaio e Tonneau
Permanenza sui lieviti: 60 mesi
Tipologia: < 5 gr/l - Extra Brut
Grado alcolico: 12% VolDi colore giallo paglierino intenso, dalle bollicine fini e persistenti.
Nel sofisticato bouquet si intrecciano una delicata fragranza di pasticceria secca, di dolce al limone, una nota di cera d’api a una più rinfrescante di frutta agrumata (cedro, pompelmo rosa) e di lampone, e una sottile sfumatura tostatura di nocciole.
Il tempo ha dato il suo contributo alla complessità. Frutto del lungo affinamento sui lieviti e del sapiente uso del legno, una nota di mela matura grattugiata ne definisce la personalità come solo i più grandi spumanti sanno manifestare.
La bollicina, cremosa, avvolge la croccante acidità. Vibrante e minerale, il finale, intrigante, si allunga su note fruttate e fragranti.
