PHIGAIA
Montello Asolo DOC
Quando diventi certezza.
Capace di emozionare oggi come ieri, forte del successo ottenuto, oltre quello che immaginavamo. Oggi come ieri sempre unico.
Zona e comune di produzione: Montello - Nervesa della Battaglia
Uve: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dell’impianto: 6/6.300 v/ha
Epoca della vendemmia: da fine settembre per il Merlot, ottobre inoltrato per il Cabernet
Maturazione in legno: 12 mesi
Immissione nel mercato: almeno 3 anni dalla vendemmia
Grado alcolico: 13% Vol
Rosso rubino, luminoso. All’olfatto è intenso, ricco di note fruttate di amarene, visciole, ribes nero. Seguite da sentori floreali, di erbe officinali, di caffè, di liquirizia. È un vino elegantemente strutturato e avvolgente. I tannini morbidi sono perfettamente integrati. Il finale è lungo e persistente, ritroviamo i sentori di frutta, liquirizia, caffè.
Abbinamento: guancette di vitello brasate, costolette d’agnello al rosmarino, formaggi ovini e vaccini di media stagionatura.
AWARD
The Wine Hunter
Red: 2016
Campagna finanziata ai sensi del Reg. UE n. 1308/2013
Campaign financed accorting to EU Reg. no. 1308/2013