MANZONI
Trevenezie IGT
La tradizione vinicola trevigiana di ieri, con il gusto di oggi.
Un autoctono, unico ed eclettico. Riscoperto in vigna e interpretato con uno stile elegante.
Zona e comune di produzione: Montello
Uve: 100% Incrocio Manzoni 6.0.13
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dell’impianto: 5.000 v/ha
Epoca della vendemmia: metà settembre
Maturazione in acciaio: almeno 6 mesi su fecce fini
Immissione nel mercato: almeno 8-10 mesi dalla vendemmia
Grado alcolico: 12% Vol
Luminoso, giallo-paglierino. Riconoscibili sentori che ricordano la frutta esotica, gli agrumi, la mela gialla e la pesca bianca. In sottofondo, sfumature floreali, vegetali (mentuccia, salvia) e minerali. La sensazione al palato è di immediata freschezza, con una piacevole chiusura minerale. Il Manzoni ci cattura per la sua finezza ed eleganza.
Abbinamento: prosciutto “dolce” di Parma, spaghettini di scoglio, risotto alla marinara, sogliola alla mugnaia, formaggi freschi vaccini, pecorini e/o caprini.
Curiosità: il Manzoni Bianco fu creato dal Prof. Luigi Manzoni nel 1930, presso l’Istituto Enologico Cerletti di Conegliano. È un incrocio tra Riesling e Pinot Bianco. Il nome del vitigno 6.0.13 indica l’esatta posizione, nel vigneto, dove si è ottenuto il miglior risultato: la 13° vigna del 6° filare.
AWARD
BereBene di Gambero Rosso
2016
Campagna finanziata ai sensi del Reg. UE n. 1308/2013
Campaign financed accorting to EU Reg. no. 1308/2013