VINO SPUMANTE
ROSATO

BOLLICINE ROSÉ

L’aspetto è una pennellata di lieve colore che ricalca i petali di fiore di pesco, le bollicine salgono sottili, numerose e persistenti, la spuma è cremosa. Il primo olfatto è un’altalena di profumi fruttati e fragranti: dapprima si colgono sentori di ribes nero, fragolina selvatica, melograno, rosa canina. Poi sottile fragranza di pane tostato.
L’attacco in bocca è fresco e sapido, poi il vino si apre alla fruttuosità in un fondo piacevolmente e progressivamente morbido. Il finale è asciutto con persistenza di sentori di piccoli frutti di bosco e note floreali.

È spumante da tutte le ore del giorno, può aprire e chiudere ogni piacevole incontro conviviale. Si esalta su salumi delicati, insalata di molluschi, tempura di crostacei ed ortaggi.

Zona e comuni di produzione:
Veneto
Uve:
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Tipologia del terreno:
dal Ferretto al medio impasto
Sistema di allevamento:
Guyot
Densità dell’impianto:
da 4.2000 a 6.300 v/ha
Epoca della vendemmia:
prime due settimane di settembre
Durata dell’invecchiamento in legno:
12 mesi per il Pinot Nero
Legni impiegati:
rovere di secondo passaggio

Durata dell’affinamento in bottiglia:
almeno 4/6 mesi
Grado alcolico: 
12,00% vol

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